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Art'n Food, cultura e comida de rua

 

A comida de rua é uma cozinha nómada, uma pausa gulosa, um parêntese de festa !

Uma comida rápida de qualidade associada às artes de rua…

Nós oferecemos um quiosque único completamente equipado, fixo ou móvel, com identidade forte, operacional e racional, em autonomia energética, de concepção ecológica.

 

O objectivo do nosso conceito é de responder a três necessidades :

 

  1. Oferecer a criadores de empresas um instrumento com um bom desempenho.

 

-          Formação técnica inicial : elaboração dos menus e fórmulas sasonais, cálculo do custo das matérias, tabela de preços, composição dos pratos, higiene, escolha dos fornecedores.

-          Formação gestão : estudo de mercado e implantação, definição precisa do produto, elaboração de um orçamento, plano de negócios, procura de financiamentos, acompanhamento de gestão.

 

  1. Propor à clientela um produto de qualidade, gostoso e acessível.

 

-          A proposta dos menus poderá declinar-se em diversas escolhas mas guardará sempre a sua identidade (produtos frescos, locais, e de primeira escolha).

-          Haverá um menu diferente em cada época.

-          Uma gestão rigorosa de preservação do ambiente e um severo respeito pelas normas sanitárias farão parte da nossa assinatura ; a adesão total a estas regras por parte dos nossos futuros exploradores será a condição prévia ao seu recrutamento.

 

  1. Criar um espaço de encontro à volta de eventos lúdicos que integram as artes de rua.

 

-          O objectivo é propor uma animação constante durante as horas de refeição. Poderá ser quotidiana (uma página literária, uma pincelada, uma audição, um stand-up…), ou em função do contéudo, semanal (circo, marionetes, concertos…), mensal (teatro livre, mimo, volta ao mundo dos sabores…) ou ainda (aniversários, cocktail de emprensas, festas tématicas…).

-          Sob as formas mais diversas esta animação fará do encontro um momento de partilha intenso.

 

Sabores associados às artes e à cultura.

Um sítio solidário animado pelos encontros e pela partilhas.

Um instrumento de trabalho, chave na mão,  pronto a ser utilizado, a um preço razoável para criadores de projetos.

Uma actividade ao alcance de todos necessitando apenas de  uma formação simples, curta e pragmática.

Uma gestão do tempo livre e uma rentabilidade desde o primeiro ano.

Uma oferta que responde à procura.

A criacção de espaços de espectáculo em lugares originais.

Digreções para « intermitentes » do espectáculo. Desenvolvimento sustentável, produtores locais, circuitos curtos, uma comida simples de qualidade a preço acessível.